Dictador, la conception d'un rhum mythique
Un rhum unique et moderne, au goût sucré et gourmand. Voilà comment nous pourrions décrire Dictador, la marque de rhum colombienne. Créée à l’origine pour être une marque de rhum traditionnelle, elle a évolué avec son temps et montre sa modernité avec cette particularité dont elle seule en a le secret : ses rhums sont élaborés à partir du miel de canne à sucre et non de mélasse. Cette spécificité est due à la règlementation mise en place par le gouvernement colombien, dans un objectif de privilégier des biocarburants.
Cette technique, forcément plus complexe, est utilisé avec la méthode de vieillissement espagnole Solera : elle consiste à vieillir le rhum en fûts reliés entre eux, empilés sur plusieurs niveaux. La solera désigne le rhum plus âgé situé dans la rangée du bas. Ainsi, les fûts du haut contiennent des liquides plus jeunes. Ce procédé permet de se procurer des rhums d’un grand âge, au goût irréprochable.