Talisker
Talisker est la distillerie la plus ancienne de l'île de Skye, située sur les rives du Loch Harport, avec une vue imprenable sur les Cuillins.
Cela donne naissance à un single malt charmant, doux et lourd, qui illustre parfaitement le caractère naturel et sauvage de son île natale.
La distillerie de l'île Skye
C'est en 1827 que deux frères, Hugh et Kenneth MacAskill, s'installèrent sur l'île de Skye et devinrent propriétaires d'une ferme sur la côte ouest, la Talisker House. En 1830, la distillerie Talisker est ouverte par les frères dans le village de Carbost sur les bords du Loch Harport. Pendant cette période, la production de whisky était principalement une activité secondaire développée par des fermes ; l'île comptait sept distilleries agréées et plusieurs dizaines de distilleries non agréées. La seule distillerie de l'île de Skye est aujourd'hui Talisker.
La distillerie de l'île Skye
Les conséquences d'une famine de pommes de terre irlandaise se sont répandues à l'Écosse dans les années 1840, et sur l'île de Skye, la distillerie Talisker eut du mal à sauver la population locale. En 1843, à la suite de problèmes financiers, la distillerie est achetée par Jack Westland, directeur de la Bank of North Scotland. Il a ensuite connu plusieurs propriétaires avant de s'établir dans son état actuel en 1925.
La distillerie de l'île Skye
Entre les années 1920 et les années 1940, la Grande Dépression et la Seconde Guerre mondiale ont contraint les autres distilleries de l'île de Skye à se retirer, ce qui a conduit la distillerie Talisker à éprouve des difficultés. En 1960, la distillerie est ravagée par un incendie, la plus grande crise depuis la guerre, mais grâce à la passion et aux efforts inébranlables du personnel de l'époque, la distillerie est remise en marche deux ans plus tard. Les fondateurs, les frères MacAskill, ont transmis leur passion et leur conviction au fil du temps, et la distillerie Talisker, située face à la mer à Loch Harport, continue de fabriquer Talisker pour le monde entier.
