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THE REAL MCCOY

The Real McCoy doit son nom au plus célèbre rum runner de la Prohibition, Bill McCoy, gentleman contrebandier réputé pour ne jamais couper ni adultérer la marchandise qu'il revendait sur son bateau posté au large des côtes américaines, dans les eaux internationales, à l'abri des poursuites. Dans les années 20, on prit très vite l'habitude de désigner les rhums de la meilleure qualité par l'expression "du vrai McCoy". Lancés à l'initiative du documentariste américain Bailey Pryor, les rhums The Real McCoy respectent l'éthique de leur légendaire inspirateur : ils sont produits par petits lots, à base de mélasse, au sein d'une distillerie familiale et indépendante de la Barbade. Assemblages de rhums élaborés en alambics pot stills et en colonne de type Coffey, selon la tradition barbadienne, ils vieillissent ensuite sur l'île, dans d'anciens fûts de bourbon, avant d'être embouteillés sans coloration artificielle, sans additifs et sans sucre ajouté. Du vrai McCoy !