Scotch Whisky Tourbé ARDBEG The Harpy's Tale 13 ans Anthology 46%

The Harpy's Tale 13 ans appartient à la gamme Anthologie, destinée à mettre en lumière des créatures mythologiques de l'île. Cette série est composée de trois bouteilles, de 13 à 15 d'âge, vieillis dans des fûts d'exception. Cette bouteille fait référence à la harpie, une bête ailée rarement vue séjournant sur l'île. Elle ferait son apparition uniquement à la tombée de la nuit, près du rivage.

Cette légende a inspiré la célèbre distillerie locale Ardbeg et en a tiré un whisky tourbé au profil végétal et épicé. Une première combinaison équilibrée se libère de la bouteille : huile d'olive verte, bois de bruyère, coriande, sauge, avec un zeste de citron. Sur la fin, des arômes de crème brûlée se dévoile, réveillant les papilles gustatives. En bouche, on expérimente une explosion de saveurs avec la mélasse, l'anis les abricots et l'eucalyptus, donnant une rondeur et un goût boisé délicat. Elle se finalise sur une longueur et une intensité intéressante sur les épices (cumin et cardamome) et la noix de coco. Cette bouteille riche en arômes se mariera parfaitement avec un plat base de fruits de mer, de crustacés ou d'un plateau d'huîtres.

Ce caractère unique, elle le doit à son processus de fabrication. Désireux de lier le tourbé à la gourmandise, le Docteur Bill Lumsden, Maître Distilleur chez Ardbeg, a fait vieillir ce whisky en ex-fûts de vin de Sauternes, puis en ex-fût de Bourbon, pendant 13 ans.

Une création divine exquise !

• Pays: Ecosse
• Capacité: 70 cL
• Degré: 46
• Âge: 13 ans

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