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Description
Bouteille légèrement abîmée (voir photos).
Kavalan signe un nouveau single malt, le reflet parfait de tout le savoir-faire artisanal et traditionnel de cette distillerie taïwanaise : Kavalan Amontillado Cask. Caractérisé par des notes douces et une grande gourmandise, il saura ravir tout dégustateur à la recherche d’exotisme et de raffinement !
Il mûrit tranquillement en fût d’Amontillado sous un climat taïwanais propice, au rythme de la chaleur et de la pluie. Dans ces conditions, le nectar a ainsi pu développer des saveurs riches et variées, tout en se teintant d’une belle couleur ambré rouge.
A sa dégustation, c’est une expérience qui s’offre à nous, nous embarquant au cœur même de la distillerie ! Au verre, derrière son apparence profonde, le nez est saisi par une richesse et un fruité intenses, dont un combo de noix et d’amandes se combine à du caramel au beurre salé et du chêne toasté. La suite de la dégustation est exotique tout en restant douce, dont des notes de sherry et d’épices douces s’expriment pleinement sur le palais, avant d’emmener sur une finale longue en noisettes et en poivre.
Pour faire ressortir pleinement sa palette sensorielle, il est conseillé de le déguster lors de repas à base de viande : un canard laqué ou un poulet aux arachides s’accordent idéalement au whisky. Un saumon fumé ou des huîtres peuvent également l’accompagner. Bonne dégustation !
Caractéristiques
- Pays: Taïwan
- Capacité: 95 cL
- Degré: 56.3%
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