KAVALAN

Il s'agit de l’ancien nom de la région de Yilan que les premiers peuples indigènes ont soigneusement défrichée pour en faire un petit paradis. C’est pour rendre à cette terre un peu de ses bienfaits que ce whisky a été nommé Kavalan. Puisse l’arôme de ce liquide ambré refléter la grande beauté de cette terre ancestrale ! Kavalan rêvait de bâtir une distillerie centenaire et d’offrir une nouvelle patrie au whisky Kavalan est partie sur les routes d’Ecosse et du Japon pour découvrir leurs distilleries et, avec beaucoup de travail et de persévérance, la distillerie a surmonté les difficultés et créé ici, à Taïwan, la première et unique distillerie de whisky qui maîtrise les différentes étapes de production: broyage, brassage, fermentation, distillation, maturation et assemblage.

La distillerie de Kavalan est ainsi née sur cette belle île de Taïwan, dans la plaine de Lanyang, entre mer et montagnes. L’eau pure et limpide coulant des sommets enneigés se métamorphose en génie du whisky. Sous le vent du Pacifique, les embruns et le soleil des tropiques, ses fûts de chêne respirent un air marin, aux parfums sans pareil. C’est cette nature merveilleuse qui est à l’origine du goût unique du whisky Kavalan, réputé sur les quatre continents.