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Description
Mais avant d’en arriver à un tel résultat, Matusalem a dû puiser s’appuyer sur les experts et le savoir-faire de la Maison. Encadré par le Maître Distillateur et son équipe, le rhum est le fruit d’un assemblage minutieux, élaboré à partir de rhums de vingt-trois ans d’âge. Cet assemblage s’est fait selon la méthode Solera, un processus traditionnel très répandu en Amérique du Sud. Cela consiste à vieillir le rhum en fûts, empilés les uns sur les autres et reliés entre eux. La Solera correspond au rhum le plus âgé, positionné en bas, dont on extrait le rhum pour l’embouteiller.
Une caractéristique qui lui confère, outre sa couleur, une palette sensorielle savoureuse.
Ce rhum présente un nez complexe avec des arômes floraux et de confiture de fruits, se fondant élégamment dans un boisé remarquable. Lors de la dégustation, la texture soyeuse procure une belle sensation en bouche. L’arôme boisé ressenti au nez semble se confirmer contre le palais et laisse deviner une subtilité marquée de notes d’oléagineux (duo noisettes-amandes grillées). Raffinée, la finale révèle tout en douceur de succulentes notes sucrées de vanille et de miel.
Caractéristiques
- Pays: République Dominicaine
- Capacité: 70 cL
- Degré: 40
- Âge: 23 ans
Pays de livraison
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