Rhum Vieux HAMPDEN Great House Distillery Edition 2023 57%

Avec son apparence éclatante et son caractère capiteux, vous ne pourrez plus vous passer de ce rhum jamaïcain.

Chaque année, la célèbre distillerie caribéenne revient avec une nouvelle édition de sa gamme Great House. Pour la version 2023, c’est donc un rhum vieux, issu d’un assemblage audacieux, qui devrait plaire au plus aventureux !

Cette bouteille est issue d’un assemblage des rhums Hampden OWH (concentration en esters : 40-80 g/hL alc.) et Hampden DOK (concentration en esters : 1500-1600 g/hL alc.). En résulte alors un rhum robuste, digne des rhums jamaïcains.

Pour rappel, DOK et OWH sont des marks, qui identifient le taux de concentration en esters d’un rhum.

A sa sortie, le rhum délivre des arômes de bananes et de fruits exotiques, mêlés à de la vanille savoureuse et de la canne à sucre fraîche. En bouche, une combinaison de miel et de réglisse tapit le palais, avant de laisser place à des notes végétales, minérales et empyreumatiques (brûlé, fumée). La finale est puissante, dans la continuité du palais.

Afin qu’il puisse déployer cette richesse gustative, vous pouvez l’accompagner de plusieurs plats, qu’ils soient salés ou sucrés. Si vous souhaitez le servir en entrée, un féroce d’avocat (un plat antillais à base d’avocats écrasés et de morue salée) s’accordera avec sa douceur fruitée. Si c’est une dégustation en dessert, une tarte aux mirabelles ou un soufflé à la framboise conviendra divinement bien.

• Pays: Jamaïque
• Capacité: 70 cL
• Degré: 57

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