Rhum Blanc HABITATION VELIER Forsyths White WPE 57%

Ce rhum blanc, issu de la distillerie Worthy Park en Jamaïque, est une édition spéciale de la gamme Habitation Velier, fondée par Luca Gargano, une référence incontestée dans le monde du rhum. Il incarne l'authenticité et la tradition des rhums Pure Single Rum, distillés dans un alambic à repasse, selon la classification proposée par Gargano lui-même.

Worthy Park, la plus ancienne sucrerie de Jamaïque en activité depuis 1670, utilise l'unique alambic pot still à double retord de Forsyths pour distiller ce joyau liquide. Cette cuvée, baptisée Forsyths White, représente la première année de production de la marque WPE, et marque ainsi un moment historique dans l'histoire de la distillerie.

Ce rhum est le fruit d'une fermentation longue de trois mois, suivie d'une distillation minutieuse dans l'alambic Forsyths, réputé pour son rôle crucial dans la création des rhums jamaïcains au caractère puissant et aromatique. Le résultat est un rhum remarquablement aromatique et puissant, avec un taux d'esters impressionnant de 597,3 grammes par hectolitre d'alcool pur.

Ce qui distingue véritablement le Forsyths White, c'est sa méthode de création exceptionnelle. Avant même d'atteindre l'alambic, le moût de mélasse subit une fermentation prolongée de trois semaines, favorisant ainsi le développement d'une richesse de saveurs inégalée. Cette élaboration méticuleuse confère au rhum une abondance d'arômes complexes et un profil aromatique exceptionnellement riche.

• Pays: Jamaïque
• Capacité: 70 cL
• Degré: 57%

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