Rhum Vieux RENEGADE 3 ans 2020 Habitation Velier 55%

La distillerie pionnière de Mark Reynier sur l'île de Grenade produit un rhum vieux pur jus de canne appelé Renegade 3 Ans 2020. Ce small batch de Renegade a vieilli dans trois types de fûts différents : chêne français (17 %), fûts d'ex-bourbon (60 %) et fûts de chêne neuf américain (23 %). Ce rhum vieux, embouteillé par Vélier, a été distillé en pot still en 2020 et embouteillé en 2023. Il y a 466,4 g/hlap de congénères. Plus de 8 % sont des anges,

L'attaque en bouche est mentholée, épicée (curry, cardamome, cannelle), racinaire (gingembre) et liquoreuse. Les pépites de chocolat noir et les gousses devanille en milieu de bouche sont l'accord idéal. Amertume gourmande très agréable. La fin est longue et agréable. La première partie de la finale est délicieusement tannique et fibreuse. L'arrière-bouche est saline, la pomme est compotée, elle est safranée et la mousse est automnale. Des saveurs de fond d'artichaut adoucissent la palette gustative en fin de bouche.

• Pays: Grenade
• Capacité: 70 cL
• Degré: 55%
• Âge: 3 ans

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