Minuty, à l’heure du luxe
Créé en 1936 par Gabriel Farnet, le château Minuty a pris son temps pour devenir ce domaine mythique que les amateurs de vins fortunés se disputent. Titulaire depuis 1955 de la mention « Grand cru classé » de l’appellation Côtes-de-Provence, le domaine de 170 hectares situé sur la presqu’île de Saint-Tropez a réussi sa mutation en 2010. Passant d’une production appréciée pour la qualité de ses vins, à une offre de bouteilles dignes d’un grand parfumeur ou d’une maison de couture adepte de robes transparentes…
Minuty, un nom de famille avant d’être une marque
Limitrophe de Saint-Tropez (moins de 10 km), le village de Gassin a été fixé par les hommes sur un éperon rocheux afin de se protéger des invasions venues de la mer. L’olivier et la vigne se sont implantés sous l’influence romaine, avant que l’industrie du tourisme s’empare du potentiel tropézien pour développer l’œnotourisme et les séjours gastronomiques. Un livre de chai mentionne dès 1691 la présence de vignes appartenant à Joseph Minuty, c’est dire l’importance que revêt pour la région la survivance d’un tel fleuron. Appartenant depuis 1936 à la famille Matton-Farnet, Château Minuty a pu se targuer en 2010 d’une production de 2,5 millions de bouteilles. Classé « domaine numéro 1 de Provence » par la célèbre RVF (Revue des vins de France est la référence des amateurs de vin depuis 1927), le domaine attirait les convoitises avant que le leader mondial du luxe, LVMH en l’occurrence, en fasse l’acquisition en 2023.
Les cuvées qui ont fait de Minuty une référence
L’appellation Côtes-de-Provence fait partie de ces « success story » qui donnent raison aux audacieux et aux optimistes. En faisant le choix de la qualité et en osant présenter leurs cuvées tels des produits de luxe, la famille Matton-Farnet a su imposer Minuty en tant que marque. Il fallait oser contredire l’adage « qu’importe le flacon, tant qu’on a l’ivresse… » et proposer des bouteilles aussi remarquables, à l’image des vins qu’elles mettent en valeur.
Minuty Prestige rosé
Ce vin rosé impose sa finesse et son équilibre en se laissant savourer dans sa jeunesse. Les raisins, qui ont servis à son élaboration, ont été sélectionnés comme un joaillier hésite entre deux qualités de diamant, c’est la condition de l’excellence. La palette aromatique réussit le grand écart entre les notes d’agrumes et de fruits rouges, ce qui augure des accords de mets variés et originaux. Le Minuty Prestige profite enfin de son terroir d’exception pour exprimer avec délicatesse des notes iodées qui subliment une minéralité plutôt rare et donc recherchée.
Château Minuty
Victor Hugo avait parfaitement réussi à décrire le rapport de l’homme à la terre. En écrivant : « Dieu n’avait fait que la vigne, mais l’homme a fait le vin », il oubliait de préciser qu’un grand vin a aussi besoin de raisins d’exception. C’est ce que l’on appelle « la sélection parcellaire », lorsque le vigneron identifie les meilleures vignes de son domaine pour élaborer des cuvées d’exception. C’est le cas de grand vin rosé, qui bénéficie du meilleur du terroir de Minuty pour offrir en bouche le velours d’une robe rose pâle et transparente.
