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Rhum Vieux J.M 7 ans 2015 Single Barrel 55,2%

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Description

La distillerie J.M signe un nouveau chef d’œuvre avec le 7 ans 2015 Single Barrel, qui invite au voyage et à la découverte !

Situé tout près de la Montagne Pelée, le domaine de 400 hectares est réputé pour produire des merveilles, qui bénéficient d’un environnement propice et calme, et de conditions météorologiques optimales. Des rhums qui transmettent l’univers magnifique de la Martinique.

Et c’est le cas de cette bouteille, qui clairement nous embarque direction l’île antillaise ! Avec la méthode de fabrication traditionnelle, le rhum développe un exotisme succulent, qui ravirait même les plus sceptiques.

En 2015, le rhum subit une distillation en colonne créole en cuivre avant d’être placé en fût de chêne américain neuf pendant sept ans. C’est à ce moment qu’il s’imprègne du boisé du fût et s’enrichit en arômes. A noter que le fût a été sélectionné pour la fameuse collection New Vibrations, qui met en avant des rhums aux origines diverses.

Au nez, on distingue nettement des fruits exotiques. Après un temps d’aération, les fruits secs, mêlés au caramel, s’accorde harmonieusement. Une fois en bouche, la canne à sucre domine largement et s’accompagne d’un duo gourmand de chocolat et d’épices. La finale longue et élégante conclut cette expérience gustative divine.

Caractéristiques
  • Pays: Martinique
  • Capacité: 70 cL
  • Degré: 55.2
  • Âge: 7 ans
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