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Description
Speymalt From Macallan 1998 New Vibrations Gordon & Macphail est une cuvée d'exception, offrant une palette aromatique d'une délicatesse incomparable. Avec son apparence à l'allure d'un vin jaune du Jura, ce whisky single malt est une expérience olfactive et gustative captivante, qui intéressera aussi bien les amateurs que les novices.
Sa maturation confère une certaine complexité au whisky, avec une richesse aromatique étonnante. En effet, un premier bouquet soutenu en noix fraîches, vanille et fleurs des champs (marguerites et jonquilles essentiellement) se dégage de la bouteille. Suivent alors des arômes d'amandes, de pommes et d'un sel fin. Une fois en bouche, c'est une diversité de saveurs qui explosent en bouche et nous emportent dans une gourmandise subtile : les notes de miel d'acacia, de tilleul et de lilas blancs laissent rapidement place à délicieux flan à la vanille et aux abricots. La finale, assez longue et fine, souligne la présence de vanille, d'ananas rôtis et de gingembre confit, avant de conclure sur un arrière goût aux saveurs orientales et épicées.
Cette bouteille s'accompagne idéalement lors d'entrées, avec un jambon de Parme de qualité ou un cocktail de crevettes. Pour les palais plus sucrés, un fondant au chocolat fera très bien l'affaire !
Caractéristiques
- Pays: Ecosse
- Capacité: 70 cL
- Degré: 54.4%
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