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Description
Le Champagne Blanc de Blancs, millésimé 2018, ne fait pas exception à cette règle ! Véritable vin de prestige, il met à l’honneur la tension, la pureté et la crayeuse de la Côte des Blancs. Il est assemblé à partir de Chardonnay venant des terroirs de la Côte des Blancs : Cramant, Mesnil-sur-Orger, Avize, Oger, Chouilly et Oiry.
Le millésimé 2018 est aussi mémorable par une vendange très qualitative, en raison de la température idéale et de l’absence de pluie pendant la période végétative.
Toutes ces conditions font du Blanc de Blancs 2018 une cuvée fascinante, à la palette sensorielle mémorable, riche en saveurs. Au nez, c’est un fruité intense qui se dégage du verre : ce sont surtout les poires Williams juteuses que l’on ressent, aux nuances de zestes d’agrumes. Après aération, c’est une fraîcheur d’aubépine, de noisettes fraîches et d’épices douces qui domine. Lors de la dégustation, la bouche est crayeuse et minérale, représentative du terroir Côte des Blancs, où une touche citronnée se combine délicatement aux pêches juteuses et aux noisettes torréfiées. La finale tendre conclut sur une belle finesse.
Une cuvée séduisante d’une maison de champagne iconique.
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