SANTIAGO DE CUBA

La région de l'Oriente est connue comme le berceau du rhum léger depuis 1862 et Santiago de Cuba est la ville où la tradition du Ron Ligero Cubano a trouvé ses origines.

Située au Sud-Est de l’île de Cuba, la région d’Oriente possède un terroir luxuriant et jouit d’un microclimat idéal. Le soleil brûlant et l’humidité de la terre combinés à la proximité de la mer, offrent des conditions idéales pour cultiver la canne à sucre. Si la production de rhum est légalisée pour la toute première fois en 1796, ce n’est qu’en 1862 que las Roñeras (distilleries) de Santiago de Cuba ont été créées et que la tradition du ron ligero cubano est née.
La canne à sucre du sud-est de l'île est unique. Imprégnée de la minéralité de la mer, elle est arômatiquement douce. La microflore de cette terre où la canne à sucre est cultivée nous aide à garantir la saveur unique de ce rhum cubain.

Ils n'utilisent que les meilleurs ingrédients pour fabriquer notre mélasse qui offre une forte teneur en sucre, une faible acidité et une faible viscosité, ce qui la rend parfaite pour la distillation. Ce nectar frais est fermenté, distillé et filtré au charbon pour affiner son caractère délicat et sec.