Rhum Vieux EL PASADOR DE ORO Gran Reserva 40%

El Pasador de Oro Gran Reserva enrichit la très longue liste des rhums guatémaltèques ! Réputé pour sa richesse et sa complexité aromatique, il vous séduira également par sa belle robe ambrée éclatante qui attire le regard.

A l’origine, deux français (les créateurs de la marque de whisky Bellevoye) avec l’envie de faire (re)découvrir le rhum. La marque El Pasador de Oro est née !

Gran Reserva est considérée comme leur cuvée emblématique, celle qui a fait la renommée de la marque. Et cela s’explique évidemment par son double processus de maturation, qui se fait… dans deux régions du monde ! Distillé au Guatemala avec du miel de canne (qui est obtenu grâce à une longue et lente chauffe de 3 jours avec du jus de canne frais), il vieillit d’abord en fûts selon la célèbre méthode hispanique Solera, avant d’être transporté par bateau direction la France, où un affinage en ex-fûts de Cognac l’attend. Alors que le climat tropical du Guatemala permet une interaction intense entre le liquide et le bois des fûts, l'affinage en France ajoute une dimension supplémentaire de sophistication, mariant les influences des deux terroirs.

Chaque gorgée de cette boisson divine est une véritable expérience sensorielle. Au nez, la vanille, la banane, l’ananas, les fruits rouges et la canne à sucre font leur apparition, avant de céder leur place à des arômes plus complexes d’herbe, de caramel, de fruits à coques et de pain grillé. La bouche sucrée et épicée accueille avec délice le poivre noir, la cannelle et les noix caramélisées. Le milieu de bouche exprime un caramel et un chocolat exquis, et oriente vers une finale longue et persistante en chocolat et en toffee à la vanille.

• Pays: Guatemala
• Capacité: 70 cL
• Degré: 40%

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