Rhum de Mélasse DOORLY'S 5 ans 40%

Les rhums Doorly’s ont la spécificité de représenter l’esprit et l’atmosphère de la Barbade.

Comme son frère, le trois ans d’âge, Doorly’s 5 ans est un rhum vieux confectionné au sein de la distillerie Foursquare, située sur les bords de plage de la Barbade. Reconnue pour produire des rhums de qualité au profil sensoriel original, Foursquare Rum Distillery est l’une des plus anciennes des Caraïbes. Construite sur une ancienne sucrerie, elle distille des rhums d’exception avec ses alambics « à la pointe de la modernité ».

Doorly’s 5 ans est élaboré à partir de mélasse. Distillé dans des alambics à colonne appelés Coffrey Still, il vieillit ensuite pendant cinq ans en fûts de bourbon, lui procurant des arômes riches et gourmands. Plus en détails, le nez s’avère subtil, où une vanille fondue se lie divinement bien avec le boisé. Une fois en bouche, on est agréablement surpris par la texture ronde et structurée du nectar. La vanille se confirme, mais s’unie cette fois à des notes sucrées de bananes et de raisins. En fin de dégustation, on est étonné par la présence de notes tropicales et épicées, faisant écho à l’île de la Barbade.

Pour profiter pleinement de ce rhum, rien de mieux que de le savourer tranquillement en fin de repas, avec du chocolat noir, à la teneur élevée en cacao.

• Pays: Barbade
• Capacité: 70 cL
• Degré: 40
• Âge: 5 ans

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