PUNI
La distillerie Puni se trouve au milieu des Alpes, près de la chaîne de montage Ortler, à l'intérieur de la petite ville de Glorenza, dans la vallée de Venosta. Cette vallée est un endroit extraordinaire et idéal pour élaborer un whisky. Elle dispose d'une eau alpine ainsi que d'un climat variable.
Après des années de réflexion et de planification, le constructeur Albrecht Ebensperger a littéralement posé les fondations de la première distillerie de whisky italienne en 2010. La famille Ebensperger a donc fondée la distillerie Puni, encouragée par leur enthousiasme ainsi que leur profonde passion pour le whisky. La distillerie tire son nom de la rivière voisine Puni, traversant la vallée de Venosta. Puni est un ancien nom raetic, profondément enraciné dans l'histoire locale.
En 2010, l'aménagement de la distillerie est conçu et exécuté avec beaucoup de soin. Laborieusement fabriqués à la main, deux alambics traditionnels en cuivre sont installés au sein de la distillerie, sous la supervision d'experts de l'industrie. Aujourd'hui, ils forment le cœur de cuivre au centre de la distillerie Puni.
