RON MILLONARIO

Distillation « à l’écossaise »

L’Hacienda agricole de Chicloya est fondée au nord du Pérou en 1904. Les paysans locaux unissent leurs forces pour bâtir une petite raffinerie de sucre. La famille Piera de Castillo, dirigée par Don Rolando, achète le domaine en 1922 mais les techniques utilisées restent rudimentaires et la canne à sucre manque de débouchés. Don Rolando envoie donc son fils Augusto étudier à Cambridge. Il revient au domaine en 1938 avec une colonne de distillation écossaise en cuivre. Après des années de travail, les rhums de la famille Piera de Castillo voient enfin le jour en 1950.