Rhum Vieux KILL DEVIL Jamaica 8 ans Clarendon Single Cask 65,1%

Avec sa double origine, Kill Devil Jamaica 8 ans Clarendon Single Cask est une édition limitée, très convoitée par les amateurs de rhums.

Créée par l'embouteilleur indépendant Hunter Laing & Co. Ltd, la marque Kill Devil a pour objectif de promouvoir la variété de rhums caribéens. De par les matières premières utilisées, leur origine et le processus de fabrication, les spiritueux ressortent avec un profil sensoriel unique et mémorable, tous différents des uns des autres. Ces rhums sont produits dans les distilleries locales puis envoyés en Ecosse pour une mise en bouteille traditionnelle faite à la main.

Le choix du nom de la marque n’est d’ailleurs pas anodin puisque les distilleries caribéennes étaient surnommées « Kill Devil » notamment aux XVIIe et XVIIIe siècle. Un joli clin d’œil qui rend hommage aux Caraïbes, à leur culture et savoir-faire !

Distillé par la distillerie Clarendon, le rhum mûrit au rythme des saisons jamaïcaines, dans un seul et unique fût. Mis en bouteille, il n’en ressort de ce fût seulement 226 bouteilles !

A la dégustation, on perçoit un rhum ambré, aux reflets lumineux et brillants contre le verre. Le nez est épicé, dominé essentiellement par la cannelle et le poivre noir. S’ajoute à cette dimension vibrante une sucrosité de vanille et de caramel, unie à la douceur des fruits tropicaux. Une fois en bouche, on est saisi par l’intensité du clou de girofle et de la cannelle. Les fruits se confirment délicatement. Une touche de vanille et de noix se font sentir, augmentant la gourmandise perçue. Une finale complexe mais longue en gourmandise conclut admirablement bien la dégustation.

• Pays: Jamaïque
• Capacité: 70 cL
• Degré: 65.1
• Âge: 8 ans
• Niveau de rareté: Rare

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