Champagne MOËT & CHANDON Grand Vintage Rosé 2015 12,5%

Chaque Grand Vintage de Moët & Chandon est une interprétation unique et personnelle de l'année par le Chef de Cave.

Le Grand Vintage Rosé 2015, majoritairement récolté en octobre, offre une palette aromatique gourmande, fruitée et épicée, ainsi qu'une structure en bouche finement ciselée. Composé de 41% de chardonnay, 33% de pinot noir et 26% de meunier, cet assemblage met en valeur les vins de cépages noirs, notamment le meunier, donnant une empreinte significative à la cuvée, tandis que le chardonnay se fait plus discret.

Le palais est harmonieux : une première sensation douce, souple et fluide, évoquant la douceur du cachemire ou de la feutrine, évolue vers une texture qui s'approfondit progressivement. La trame acide persiste, offrant une finale iodée et acidulée, agrémentée d'une note salivante de pamplemousse rose. La couleur est chatoyante : un jaune pâle, brillant, aux reflets verts, avec une effervescence fine et persistante. Le bouquet de fraîcheur évolue : des premières notes de fleurs blanches fraîches se transforment en nuances pâtissières douces et blondes, rehaussées par des touches de noix fraîche, de noisette et de biscotte. Aux côtés de ces notes, le fruit est croquant, fraîchement mûr, exprimant des arômes de poire, de pêche blanche et de brugnon.

• Pays: France
• Capacité: 75 cL
• Degré: 12.5

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