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Description
En l'honneur du bicentenaire de la Maison Veuve Clicquot en 1972, La Grande Dame Rosé a été créée comme un hommage à Madame Clicquot, surnommée "La Grande Dame de la Champagne". Ce coffret incarne l'essence même de l'expression exceptionnelle du pinot noir dans le style distinctif de Veuve Clicquot Ponsardin.
La cuvée de 2012 représente la neuvième édition de ce champagne rosé prestigieux. Persistant, le palais séduit par sa vivacité, sa complexité et sa longue finale. Le nez révèle progressivement des fragrances florales ainsi que des arômes épicés délicieux.
La Grande Dame Rosé 2012 est élaborée principalement à partir de pinot noir (90%) provenant des vignobles d’Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay et Bouzy. Elle bénéficie également de 13% de vin rouge de pinot noir issu exclusivement de la Parcelle ‘Clos Colin’ à Bouzy. En complément, 10% de chardonnay d’Avize et du Mesnil-sur-Oger enrichissent l'assemblage. Son dosage est équilibré à 8g/l.
Dans des conditions de stockage optimales, ce champagne peut être conservé entre 1 à 2 ans pour les cuvées Brut, et jusqu’à 4/5 ans voire plus longtemps pour les cuvées millésimées et les champagnes de prestige. Il s'accorde parfaitement avec des plats tels qu'un carpaccio de bœuf, un ceviche de daurade, ou des mets à la cuisson courte et énergique (plancha, teppanyaki, wok, kamado, brasero).
Caractéristiques
- Pays: France
- Capacité: 75 cL
- Degré: 12.5
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