Whisky Japonais Single Malt AMAHAGAN Kabukiza Edition 47%

Amahagan nous dévoile son édition limitée Kabukiza Edition, s'inscrivant dans sa gamme de "World Malts Series". La particularité de cette cuvée est qu'elle résulte de la collaboration entre la distillerie nipponne et... le théâtre Kabukiza ! Une collaboration originale mais qui conquerra sans aucun doute les amateurs de whiskies japonais, avec son profil complexe et délicat.

Sa production a été dirigée par Tsuyoshi Yamasaki, un barman champion japonais en titre et fondateur du fameux bar Goya (situé dans le quartier du théâtre). Il a sélectionné les meilleurs whiskies japonais de la distillerie et les meilleurs malts étrangers afin de les assembler. Il a ensuite affiné cette union en fûts de sherry, conférant un caractère fruité intense.

Au nez, le nectar se montre doux puis grillé, avec des odeurs d'oranges fraîches et d'agrumes. En bouche, la palais est tapi d'une sensation de fumée, accordée au chocolat, pruneaux et sel. La finale conclut par un parfum boisé rafraîchissant et une douceur du chocolat au lait.

L'objectif des accords-mets est, non pas de dominer le profil aromatique du whisky, mais de le compléter et créer une expérience gustative équilibrée. Ainsi, un plat de nouilles udon ou soba, ou encore des sashimis de qualité se marieront harmonieusement à la bouteille, et créerons un ensemble délicieux et réconfortant.

La distillerie est la plus petite de l'archipel japonaise ! Avec sa salle d'alambic de 26m2, elle s'est néanmoins imposée dans l'industrie des whiskies japonais avec ses produits variés et riches en saveurs.

• Pays: Japon
• Capacité: 70 cL
• Degré: 47

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