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GIRVAN

William Grant, le fondateur de William Grant & Sons, a construit sa première distillerie en 1887 avec la vision de « créer le meilleur dram de la vallée ». Cet esprit d'innovation continue d'animer l'entreprise, ses employés et tout ce qu'ils font aujourd'hui.

Construite en 1963, sous la direction de Charles Gordon, l'arrière-petit-fils de William Grant, Girvan était à l'époque la distillerie la plus avancée au monde. Le tout premier continue de produire un excellent whisky à ce jour. Connu sous le nom de "No.1 Apps" , un terme de distillerie désignant un appareil. Il a été rejoint par 4 autres alambics après 50 ans. Cela comprenait un nouveau type d'alambic introduit en 1992 pour permettre un processus unique, la distillation MPS. La distillation à différentes pressions, et notamment sous vide, permet de vaporiser et de distiller à des températures plus basses. Il en est résulté un esprit plus doux, plus fruité, plus propre et plus pur.