Scotch Whisky Tourbé OCTOMORE 10.4 63,5%

Ce whisky tourbé est peut-être le plus jeune de la marque, mais il n'en reste pas moins impressionnant. Ce 3 ans d'âge procure un équilibre et une richesse à chaque gorgée, toujours accompagné d'une tourbe intense et d'une fumée extraordinaire. Bref, vous ne risquez pas d'être déçu avec une telle merveille !

Distillé en 2016 avec une récolte d'orge Concerto (variété de céréales connue pour ses gros grains et sa faible teneur en protéines), il est vieilli entièrement en fûts de chêne neuf français pendant 3 ans. Il en résulte un nectar d'une couleur or pâle, où chaque dégustation est un voyage en Ecosse. D'abord, des arômes chocolatés, fruités (poires et myrtilles) et gourmandes (crème vanille) effleurent délicatement le nez et sont suivis d'un bouquet tabac-cuir-feu de camp. La première gorgée dévoile une saveur épicée intéressante et un malt assez sucré. En fond, toujours ce duo tabac et cuir, accompagné cette fois-ci de la fameuse fumée Octomore. La fumée amène sur une finale, intense en chênes, en noix de coco et en vanille. Comme chaque bouteille de la gamme, cette version est à consommer avec des fruits de mer ou bien du chocolat noir.

• Pays: Ecosse
• Capacité: 70 cL
• Degré: 63.5%
• Âge: 3 ans

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