Les rhums produits par Diplomatico et Don Papa sont connus des amateurs comme des connaisseurs, mais ne proposent pas les mêmes caractéristiques de dégustation. Si plus de 17 000 kilomètres séparent les zones de production des deux marques, celles-ci ne se différencient pas en termes de positionnement marketing. En effet, Diplomatico et Don Papa ont réussi en quelques années à conquérir les palais de nombreux consommateurs de spiritueux au détriment de rhums plus anciens et plus élaborés. Si déguster un Diplomatico et un Don Papa ne procure pas les mêmes sensations, en termes de réussite commerciale les deux maisons se ressemblent donc…
Diplomatico et Don Papa : frères ennemis ou cousins éloignés ?
-
Origine de production ? Les rhums Diplomatico sont produits au Venezuela, dans une région qui profite d’un climat tropical idéal pour la production de rhum. Diplomatico est une marque jeune, fondée en 1989, mais qui rencontra un succès presque immédiat. Les rhums Don Papa sont produits aux Philippines, plus précisément sur l’île de Negros (connue pour ses plantations de canne à sucre de haute qualité). Don Papa s’inspire des récits historiques qui font référence à un révolutionnaire philippin surnommé « Papa Isio », à une époque où le rhum Don Papa n’existait pas (la marque ayant été fondée en 2012 par un dirigeant de la maison Rémy Cointreau).
-
Processus de production ? Le rhum Diplomatico est élaboré à partir de mélasse et de miel de canne à sucre, utilisant un mélange de distillation en pot stills et en colonnes. Les vieux rhums Diplomatico sont vieillis dans des fûts de chêne blanc américain, ce qui permet d’extraire du mélange distillé des notes plus complexes. Les rhums Don Papa sont également produits à partir de mélasse. La distillation est réalisée dans des colonnes, et le vieillissement se fait aussi en fûts de chêne américain, mais dans le but de donner au rhum une douceur caractéristique et des arômes vanillés. Pour les puristes, ces deux rhums produits à base de mélasse ne proposent pas la même finesse en bouche qu’un rhum obtenu par distillation de jus de canne à sucre (comme le sont les rhums agricoles).
-
Profil de saveur ? Réputé pour son profil riche et complexe, un rhum Diplomatico offre des notes de fruits secs, de chocolat, de caramel et d’épices. Il est souvent apprécié par les amateurs de rhums qui recherchent une expérience gustative intense. À contrario, les rhums Don Papa se distinguent par leur douceur et leurs saveurs plus accessibles. Les notes de miel, de vanille et d’agrumes concourent à faire de Don Papa le rhum préféré des plus jeunes consommateurs.
-
Qui boit quoi ? Diplomatico s’adresse généralement à un public de connaisseurs qui apprécient les rhums sophistiqués et complexes, parfaits pour la dégustation pure ou en cocktails élaborés. Don Papa est plus souvent choisi par celles et ceux qui préfèrent des saveurs plus douces et sucrées. C’est un rhum très populaire auprès des jeunes adultes et des amateurs de cocktails fruités.
