Offrir un rhum à un connaisseur est moins compliqué que de trouver la bouteille destinée à un néophyte en matière de spiritueux. En effet, le profil du connaisseur type de rhum est si facile à dresser, que chercher un flacon à lui offrir est un défi stimulant.
Souvenez que :
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L’amateur de rhum se fiche du prix d’une bouteille, car c’est la qualité du breuvage qui l’intéresse
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L’amateur de rhum ne se préoccupe pas de la notoriété du rhum qu’on lui offre, car il est avide de découverte
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L’amateur de rhum sait ce qu’il aime, mais apprécie qu’on le surprenne
Pour faire plaisir à un passionné et un connaisseur de rhum, il faut donc éviter les classiques que l’on peut trouver dans tous les supermarchés et chez tous les cavistes. Il est conseillé de s’intéresser aux cuvées qui ont une “âme”, une histoire à partager et une complexité aromatique sans équivoque.
Voici quatre propositions de pépites classées par profil et qui feront mouche à coup sûr si vous avez un cadeau à faire à un passionné de rhums :
Le graal des passionnés : rhum Foursquare
Richard Seale est le descendant d’une famille emblématique du monde du rhum depuis 1820. Reconnu comme maître distillateur hors pair et propriétaire de la distillerie Foursquare à la Barbade, il est célèbre pour ses rhums purs et représentatifs d’un processus de distillation et de vieillissement rigoureux. Les rhums Foursquare sont connus des connaisseurs pour leur pureté, c’est-à-dire l’absence de sucre ajouté, d’arômes artificiels ou de colorants. Sans négliger l’apport d’un système de distillation sous vide permettant un travail à basse température, les rhums Foursquare sont surtout réputés pour la rigueur du vieillissement et des assemblages proposés. La gamme de rhum Foursquare millésimés fait dorénavant partie des plus recherchées par les collectionneurs.
L’élégance absolue d’un rhum français
La Famille Ricci est un embouteilleur basé en France, à Mougins, qui s’est bâti une réputation dans la sélection de fûts de rhums d’exception en provenance du monde entier. Une fois les barriques rapatriées en France, les maîtres affineurs de la Maison Ricci parachèvent les breuvages d’une finition originale. Pour se faire, ils disposent de lots de fûts neufs, ou ayant servis à élever de grands vins, qui vont servir à exploiter la palette aromatique des rhums sélectionnés. En choisissant un rhum créé par la Famille Ricci, on pénètre dans le monde des cuvées d’exception et des alcools rares. Détail important quand on veut offrir un rhum : les bouteilles Ricci sont de véritables flacons qui subliment l’instant de la dégustation et qui valorise le cadeau destiné à un connaisseur de rhum.
Les rhums de caractère venus de Jamaïque
Au sein de la confrérie des connaisseurs et des passionnés de rhum, nombreux sont les amateurs de sensations fortes et d’arômes explosifs. Ce que l’on nomme le “funk” est typique des rhums de Jamaïque en raison de l’explosion des saveurs et de leur tonalité exotique (banane, mangue, ananas, fruits secs). C’est ce que propose la marque Hampdem avec ses rhums sauvages qui profitent d’une fermentation longue durée au profit de saveurs peu communes (ananas rôti et banane mûre). Cette expérience sensorielle à un prix : les tarifs proposés par la maison Hampden étant parmi les plus élevés du marché.
Rhum Renegade : la pépite artisanale
Jusque-là réservé au monde du vin, le concept de “terroir” est enfin mis en avant par certains producteurs de rhums. C’est le cas de la maison Renegade qui séduit les connaisseurs en proposant des cuvées qui mettent en avant l’influence des sols et des parcelles de canne à sucre exploitées. Ces rhums d’exception s’adressent aux vrais épicuriens, mais restent raisonnables en prix.
