Scotch Whisky Tourbé TALISKER 8 Ans Special Release 2021 59,7%

Chaque année, Diageo, le célèbre groupe britannique de vins et spiritueux, sort plusieurs éditions limitées de whiskies, provenant des distilleries qu'il possède. Pour l'année 2021, il a été décidé de produire un Special Release de huit Scotch Whiskies single malts bruts de fûts.

L'un des huit n'est autre que Talisker 8 ans Special Release 2021, un whisky tourbé tiré à 59.7% ! Et pour cette édition, la distillerie écossaise a sorti le grand jeu. Vieilli pendant huit ans en fûts de bourbon de chênes américains, il a profité de l'environnement marin et aux conditions climatiques sauvages et tempétueuses, pour exposer un caractère certes classique, mais d'une puissance phénoménale. Plus en détails, on ressent au nez des arômes de céréales, se liant splendidement aux algues et à la fumée de montagne. Le nectar jaune paille d'une texture douce et huileuse en bouche tapit le palais de notes salées et fumées, qui guident vers une finale plutôt longue et chaude d'une fumée intense.

Le climat écossais apporte énormément de caractère à cette édition. En effet, se situant près des rives de Loch Harport, la distillerie essuie des tempêtes récurrentes et une humidité lourde. Pendant sa maturation, ce whisky a donc bénéficié de cette météo, lui attribuant un caractère d'une puissance maritime (iode, sel et fumée) inégalable.

• Pays: Ecosse
• Capacité: 70 cL
• Degré: 59.7%
• Âge: 8 ans
• Niveau de rareté: Rare

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