La renaissance d'un rhum cubain
Née de l’envie de Camille de Dominicis et de Briac Dessertenne en 2020, Eminente est la première marque de rhum cubain du groupe LVMH. L’idée derrière cette nouvelle marque était de faire revivre le rhum traditionnel à travers sa méthode de fabrication datant du XIXe siècle. Les deux fondateurs se sont donc entourés du plus jeune Maître Rhumier de Cuba, César Martín. Ensemble, ils sont à l’origine de la renaissance du rhum cubain traditionnel.
Elaborés sur la Isla del Cocodrilo, les rhums Eminente sont assemblés à partir d’aguardientes, des eaux-de-vie de mélasse cubaine, et de rhums légers. Avec plus de 70% d’aguardientes, ils deviennent les rhums cubains les plus élevés en eaux-de-vie de mélasse. Cette proportion d’aguardientes apporte un profil aromatique riche et complexe tandis que le rhum léger offre une certaine vitalité.