L'Écosse est “le” pays du whisky. Cette boisson emblématique incarne l’âme et l’histoire de ce pays, même si depuis quelques années d’autres pays revendiquent un savoir-faire similaire (le Japon, la France, l’Inde…). Quoi qu’on en dise, on compare toujours les meilleurs whiskies à ceux de la production écossaise, comme l’on compare les meilleurs vins du monde aux grands vins français…
S’il existe une grande variété de whiskies écossais, si les nombreuses régions qui produisent du whisky ont su chacune incarner la personnalité d’un terroir et d’une tradition, une marque reste à part en raison de sa popularité et de son histoire : Glenfiddich.
Glenfiddich : the boss
Glenfiddich est souvent considéré comme le whisky le plus populaire en Écosse, même si les amateurs lui préfèrent des marques moins connues et plus innovantes. Fondée en 1887, la distillerie Glenfiddich est située à Dufftown, dans la région du Speyside, une des régions les plus célèbres pour la production de whisky en Écosse.
Voici quelques raisons objectives qui peuvent justifier l’incroyable popularité de Glenfiddich et de son célèbre cerf dessiné sur les bouteilles :
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Visibilité : Glenfiddich est disponible dans le monde entier, ce qui contribue à faire de ces célèbres bouteilles des références incontournables. La distillerie a réussi à produire beaucoup tout en maintenant un excellent niveau de qualité.
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Qualité constante : Glenfiddich est réputée pour sa qualité constante, ce qui rassure les consommateurs occasionnels et ceux qui souhaitent offrir un bon whisky à leurs amis.
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Variété : La marque propose une large gamme de whiskies, allant des expressions jeunes aux éditions plus âgées et plus rares.
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Récompenses : La distillerie a remporté de nombreux prix internationaux, renforçant sa réputation de producteur de whisky de haute qualité.
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Une cuvée incontournable : Le scotch whisky single malt Glenfiddich 15 ans d’âge est une cuvée vieillie selon le principe dit de solera (en empilement de fûts de chêne américain, européen et de xérès qui permet d’assembler des jus de différentes années). Avec cette cuvée, Glenfiddich veut montrer qu’il peut proposer des cuvées originales aux amateurs de nouveautés.
Autres whiskies écossais populaires
Bien que Glenfiddich soit l’une des marques écossaises les plus connues, il existe bien d’autres maisons qui jouissent également d’une grande popularité :
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The Macallan : Connue pour ses whiskies riches et complexes, souvent vieillis dans des fûts de sherry, cette marque écossaise propose également des millésimes rares que les collectionneurs se disputent.
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Laphroaig : Apprécié pour son goût distinctif de tourbe et sa production sur l’île d’Islay, ce whisky profite d’une belle renommée sans pour cela faire l’unanimité en termes de dégustation. En effet, les outrances iodées et fumées de la tourbe sont plébiscitées par les amateurs, mais surprennent souvent les néophytes.
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Glenlivet : Un autre grand whisky produit dans la région de Speyside et qui est apprécié pour son goût doux et fruité. La gamme est large et propose également des cuvées atypiques, comme celle élevée dans des fûts de chêne français.
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Benriach : Construite par John Duff en 1898, BenRiach n’a pas vécu un long fleuve tranquille malgré sa proximité avec les cours d’eau superbes du Speyside. BenRiach propose des cuvées issues d’une double ou d’une triple distillation, comme ses voisins irlandais…
