LA FAVORITE

La Favorite est la dernière distilleries familiale et indépendante de Martinique, et surement la plus artisanale. Fondée en 1842, le domaine était à l’origine une plantation de canne à sucre. Il faudra alors attendre 1905 et le rachat des terres par M. Henri Dormoy pour qu’il la transforme en distillerie.

C’est lors de ce rachat qu’il décide de doter son domaine d’une machine à vapeur. Toujours en activité aujourd’hui, elle fait de la favorite la seule fonctionnant toujours à la vapeur. Qui plus est, les 60 hectares de plantations sont toujours récoltés à la main, selon les traditions martiniquaises.
Aujourd’hui la famille Dormoy préserve ce précieux héritage en continuant de faire vivre au quotidien ces traditions et en nous offrant des rhums à l’identité et aux saveurs uniques !