Champagne AYALA Rosé Cuvée N°14

AYALA Rosé Cuvée N°14

Champagne, Rosé, Ayala, 75 Cl , 12 % , CP0028

Les 5 Grands Crus emblématiques qui composent la colonne vertébrale des assemblages de la Maison, à parts égales, en version rosé, et dans le millésime 2014.

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Description

Parfaite expression du savoir-faire sur mesure de la Maison, la cuvée éphémère N°14 est élaborée à partir des 5 Grands Crus emblématiques qui composent la colonne vertébrale des assemblages de la Maison. Caroline Latrive a souhaité travailler les crus à parts égales, exclusivement à partir du millésime 2014 et pour la première fois en version rosée.

L’ASSEMBLAGE

60% de Chardonnay - 40% de Pinot Noir dont 5% de vin rouge en Grand Cru d’Aÿ Le coeur des Grands Crus qui composent les assemblages de la Maison : Aÿ pour sa richesse en fruit et sa structure Chouilly pour son élégance et son équilibre Cramant pour sa minéralité crayeuse Le Mesnil-sur-Oger pour sa tension et son potentiel de vieillissement Verzy pour son caractère droit et strict.

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Notes de dégustation

	Nez Frais et acidulé, notes de fruits rouges et fruits exotiques délicats.
	Bouche Vive et généreuse, notes de cacao, orange sanguine, pamplemousse et gingembre.

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