Rhum Vieux HSE Les Forêts Chantilly 2015 51,1%

Désireux de mettre en lumière l’importance d’un processus de vieillissement avec des fûts de qualité pour produire des rhums d’exception, HSE sort sa nouvelle gamme nommée « Les Forêts ». Ces fûts soigneusement sélectionnés par les experts de la maison sont issus de parcelles de forêts protégées. Avec sa bouteille inédite HSE Les Forêts Chantilly 2015, la distillerie martiniquaise honore la célèbre forêt de Chantilly, de plus de six mille hectares, située dans les départements de l’Oise et du Val d’Oise.

A noter que le design de l’étui et l’étiquette de la bouteille à l’effet boisé font écho à la spécificité de la gamme.

Ce rhum d'exception est élaboré à partir du pur jus de canne à sucre, récolté à la distillerie HSE en Martinique. Après la fermentation, la distillation et l'assemblage, le rhum est ensuite transféré dans des fûts de chêne de la forêt Chantilly, où il repose pendant un certain temps.

Derrière sa robe ambrée lumineuse se cache un rhum au profil aromatique puissant et élégant, dont s’échappe un boisé intéressant, combiné aux oléagineux (noisettes, amandes) parsemés de miel et de fleurs séchées. En bouche, c’est une texture douce et onctueuse qui se présente sur le palais. Le boisé s’affirme pleinement et s’accompagne cette fois-ci de notes plus sucrées de vanille, de caramel, d’épices douces (cannelle, muscade), de cacao et de tabac. Longue et persistante, la finale laisse des empreintes de boisé et d’épices, invitant à reprendre une nouvelle gorgée.

• Marque: HSE
• Pays: Martinique
• Capacité: 70 cL
• Degré: 51.1%

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