Whisky Anglais Triple Malt ADNAMS 47%

Le triple malt est encore un terme très peu utilisé aujourd'hui. De part sa rareté, mais également parce qu'il n'est pas reconnu officiellement par la Scotch Whisky Association, une organisation représentant l'industrie du whisky écossais. Un single malt est produit à partir d'orge malté et provient d'une seule et même distillerie. On pourrait donc penser naturellement qu'un triple malt est un assemblage de whiskies de trois distilleries différentes. Et bien, pas du tout ! Ce qu'Adnams dévoile comme un Triple Malt, c'est un whisky qui est produit à partir de trois variétés de céréales. Ce nectar provient donc d'une seule distillerie mais est composé de 60% d'orge, de 30% de blé et de 10% d'avoine. L'ajout du blé amène une onctuosité supplémentaire tandis que l'avoine crée un aspect beaucoup plus crémeux. Cet assemblage est vieilli ensuite pendant 5 ans dans des fûts de chêne américain légèrement brulés.

Ce processus de fabrication qu'utilise Adnams permet à sa production d'acquérir un profil aromatique certes riche et complexe, mais d'un équilibre sans égale. Au nez, il dégage des arômes de noix de coco grillées et de chocolat (grâce aux fûts légèrement brûlés) s'alliant à de la vanille et des fruits vineux. En goût, le chocolat s'exprime clairement et révèle son goût intense. La finale transparaît riche de cacao et de chêne carbonisé.

Un triple malt parfait pour les amateurs en quête d'aventures !

• Marque: Adnams
• Pays: Royaume-Uni
• Capacité: 70 cL
• Degré: 47

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