Vodka HAKU 40%

Haku est la première vodka de la Maison Suntory. Élaborée au Japon elle est décrite comme une expression "artisanale de
première qualité" dans laquelle l'artisanat est central.Haku est une vodka élaborée à 100% à base de riz blanc japonais et filtrée au charbon de bambou après distillation.
La maîtrise et le respect des procédés de fabrication (fermentation, distillation et filtration au charbon de bambou) lui confèrent un caractère doux, rond et subtil incomparable. La filtration sur charbon de bambou (issu de forêts durables au Japon) permet de retenir
les éléments minéraux et d'obtenir un distillat transparent, riche et subtil avec une saveur douce.

Haku est élaborée à partir de riz blanc 100% japonais (Hakumai), moulu et poli afin d'éliminer les arômes indésirables. Ce riz est fermenté avec du koji de riz (utilisé également dans la production du saké et du miso) pour créer un moût distillé une première fois dans des alambics. Le moût subit une deuxième distillation en passant par deux procédés différents : en alambic puis en colonne fixe. La vodka est ensuite assemblée et filtrée à travers du charbon de bambou avant
d'être réduite à 40%. La filtration sur charbon de bambou (issu de forêts durables au Japon) permet de retenir les éléments minéraux et d'obtenir un distillat transparent, riche et subtil avec
une saveur douce.

Les lignes courbées de la bouteille représentent les cours d'eau qui scintillent dans la nature japonaise au fil des 4 saisons. L'encre noire rappelle la symbolique de cette couleur vive et puissante qui représente l'authenticité et la progressivité dans la culture
japonaise.
Haku illustre la poursuite constante de la perfection et de la créativité de la Maison Suntory.

• Pays: Japon
• Capacité: 70 cL
• Degré: 40

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