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ROZELIEURES

Fondée en 1860 par Michel Grallet, dans le petit village de Rozelieures, la distillerie Grallet-Dupic s’impose comme une institution lorraine. Réputée pour ses eaux-de-vie de mirabelle, fruit emblématique de la région, elle est également connue pour avoir lancé le premier whisky lorrain en 2002. Rozelieures est aussi l’une des très rares distilleries de whisky à maîtriser l’intégralité du processus de production. Autant dire que Hubert Grallet et Christophe Dupic ont largement contribué à placer la France sur la carte mondiale du whisky.

Rozelieures, c’est l’histoire un peu folle d’une famille visionnaire qui a su transformer l’exploitation familiale en fer de lance du whisky français. Mieux que cela, c’est aujourd’hui l’une des rares marques de whisky au monde qui possède en propriété et maîtrise 100% de sa fabrication. Céréales, maltage, brassage, distillation et vieillissement, tout est fait maison – autonomie énergétique incluse – dans un rare et unique modèle d’intégration verticale.

Bienvenue à la ferme… du XXIe siècle ! Qui connait Rozelieures, petit village de 200 âmes entre Nancy et Épinal, à proximité des cristalleries de Baccarat, au milieu de la campagne lorraine ? Peu de monde encore aujourd’hui. Quelques géologues, parmi les plus pointus, pour le volcan de Rozelieures – Essey La Côte (415m), éteint depuis… 20 millions d’années. Des historiens de la première guerre mondiale pour la bataille de la Trouée de Charmes (25 août 1914). C’est pourtant là que se niche l’une des principales distilleries de whisky français et l’un de ses épicentres majeurs.