Rhum Vieux LA MAUNY Millésime 2005 42%

La Mauny nous présente l’un de ses plus grands rhums millésimés de sa collection, Millésime 2005 !

Présentée dans un coffret élégant en bois de chêne, cette édition limitée est l’objet de convoitise des amateurs de rhums en raison de son statut de rareté. Elle n’est produite qu’à seulement 2005 exemplaires. Une belle allusion de la part de La Mauny.

Elaboré directement sur le domaine martiniquais, le rhum bénéficie d’un vieillissement d’abord en fûts de chênes neufs, avant d’être transféré en fûts de chênes de Cognac. Cette longue maturation se fait paisiblement, dans un environnement tropical, sous un soleil éclatant et des températures élevées.

Pendant cette période, le rhum prend le temps de s’enrichir et de développer des arômes puissants, s’imprégnant du bois des fûts. Cela donne un nectar vieil or, aux reflets cuivrés, marqué par un boisé intense et une richesse aromatique exquise. Au nez, l’odeur du bois est accompagnée de fruits compotés et d’arômes empyreumatiques (des senteurs qui se dégagent sous l’action du feu). Un côté acidulé, dû aux agrumes, est présent orientant vers une dimension plus vive et plus fraîche. Lors de la dégustation, la bouche se montre boisée et torréfiée, s’harmonisant avec un bouquet de noix, de fruits secs, de poivre gris et d’autres épices. La longue finale insiste sur cette explosion de saveurs, invitant à reprendre une autre gorgée.

• Pays: Martinique
• Capacité: 70 cL
• Degré: 42

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