Rhum Infusé EMBARGO Cacao 30%

Embargo est né de l’envie de deux amis français de s’aventurer dans le monde du rhum et de proposer des boissons atypiques.

A l’origine, ils sont réputés pour leur marque de whisky 100% français, Bellevoye. Désireux de repousser leurs limites, ils se lancent alors dans cette nouvelle aventure avec Embargo. Après avoir dévoilé leur bouteille de rhum blanc, c’est au tour d’un rhum infusé de faire son apparition : Embargo Cacao.

Le terme de rhum infusé est très peu utilisé dans le monde du spiritueux et il est plutôt rare d’en trouver. La méthode d’infusion permet de procurer au liquide des arômes plus délicats et fins. Attention de ne pas le confondre avec un rhum arrangé qui lui est macéré directement au contact des fruits ou des épices, lui donnant un profil assez puissant et intense.

Pour créer ce rhum infusé, la marque s’est appuyée d’un rhum costaricain créé à partir d’aguardiente et de superfino (eau-de-vie doublement distillée). Il bénéficie ensuite d’une double distillation, d’abord en colonne, puis en alambic. Il profite d’une infusion aux fèves de cacao lors d’une macération longue, avant de reposer paisiblement pendant quatre ans.

Embargo Cacao est caractérisé par un nez épicé, complexe et équilibré, aux doux arômes de gingembre, de poivre de Sechuan, de muscade, de fèves de cacao et de vanille, sur fond de citron vert pour le côté acidulé. Une fois en bouche, la sucrosité est délicieuse, avec une sensation de bonbon fondant sur la langue aux épices douces, et dont le bouquet gourmand de cacao, de notes boisées, de caramel et de sirop d’érable domine. La finale se montre persistante et chaleureuse en épices.

• Marque: Embargo
• Pays: Costa Rica
• Capacité: 70 cL
• Degré: 30%
• Âge: 4 ans

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