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DILLON

Ancré dans le terroir martiniquais depuis 1779, Dillon développe son savoir-faire rhumier pour élaborer des rhums d’exception reconnus dans le monde entier.

Tous les rhums de la maison Dillon portent fièrement la distinction « rhum agricole A.O.C. Martinique. ».
Enracinés depuis toujours en Martinique, les champs de canne à sucre de Dillon sont principalement situés sur le terroir de Basse Pointe (nord de la Martinique).
Les rhums agricoles de la Martinique, issus uniquement de la distillation du jus fermenté de la canne à sucre, sont facilement reconnaissables au marquage AOC Martinique, un gage de qualité obtenu en 1996.

En 1996, les rhums agricoles de Martinique ont obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée Martinique (A.O.C.).

L’ A.O.C. offre les garanties de qualité suivantes :
Des rendements limités garantissant un niveau qualitatif élevé.
Des rhums exclusivement issus du pur jus de cannes à sucre fraîches.
Des dates de récolte encadrées entre le 1er janvier et le 31 août.
Des temps de vieillissement minimum en fût de chêne imposés sur les rhums vieux.
Les rhums agricoles de la Martinique, issus uniquement de la distillation du jus fermenté de la canne à sucre, sont facilement reconnaissables au marquage A.O.C.

La garantie d’un rhum de qualité repose sur le respect d’engagements forts en matière de sélection, de process d’élaboration et de respect de l’environnement.