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Description
La cuvée Celebris Blanc de Blancs 2012 marque une première pour la Maison Gosset, incarnant parfaitement le style distinctif de la marque avec sa fraîcheur remarquable et sa complexité aromatique exceptionnelle, résultant d'une maturation prolongée en cave.
Composé exclusivement de Chardonnay provenant des prestigieux villages de Cramant, Ambonnay, Avize, Cumières, Passy-sur-Marne, Trépail, Vertus, Villers-Marmery et Le Mesnil-sur-Oger, ce Blanc de Blancs a été vieilli en cave pendant 9 ans après sa mise en bouteille, permettant ainsi le développement optimal de ses arômes.
Avec un dosage de 7 g/L, ce champagne offre un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Sa robe légèrement dorée aux reflets émeraude attire le regard, tandis que le nez révèle une fraîcheur mentholée associée à des notes fruitées de pamplemousse rose et de frangipane. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec des nuances citronnées, suivies d'une palette aromatique gourmande évoquant les pommes cuites au beurre salé, la tarte tatin et le far breton.
Cette complexité est agréablement relevée par des touches épicées de gingembre confit et de badiane. La finale est longue, vive et minérale, évoquant la fraîcheur d'une pomme rainette avec une subtile touche d'agrumes.
La cuvée Celebris Blanc de Blancs 2012 se marie parfaitement avec des plats frais et complexes tels que des ceviches, des carpaccios, des poissons marinés, des tartares de Saint-Jacques, des huîtres ou encore du poisson grillé à la plancha.
Offerte en édition limitée à seulement 15 000 bouteilles, cette cuvée représente un trésor exclusif à découvrir.
Caractéristiques
- Pays: France
- Capacité: 75 cL
- Degré: 12.5
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