Abuelo Rhum

Le Rhum Abuelo est originaire du Panama et se distingue des autres marques de rhum par sa maîtrise de l’ensemble du processus de production :

1. Maîtrise de la culture de la canne à sucre : Le Rhum Abuelo cultive plus de 1200 hectares de sa propre canne à sucre, ce qui concourt à cette qualité optimale de la production.

2. Maîtrise de la distillerie des jus : La distillerie où les rhums Abuelo sont actuellement élaborés a été construite en 1976.

3. Maîtrise de l’élevage des rhums : Le climat tropical du Panama influence considérablement le vieillissement, entraînant une évaporation régulière et une maturation accélérée des cuvées.

Un rhum bien Pesé !

Le Rhum Abuelo est installé depuis l’origine à Pesé, au Panama. C’est là que José Varela Blanco, un immigrant espagnol, a créé le moulin à sucre Ingenio San Isidro en 1908. Si le fondateur a commencé par la production de sucre, il faut attendre les années 1960 pour qu’une distillerie soit installée dans le but de produire des rhums à partir de mélasse de canne à sucre. La distillerie moderne Don José, où les rhums Abuelo sont actuellement élaborés, a été construite en 1976. De nos jours, la société Varela Hermanos S.A propriétaire des rhums Abuelo est toujours détenue et gérée par la même famille, qui joue un rôle majeur dans l’industrie des spiritueux au Panama, produisant une grande partie du rhum national. Reconnu pour sa production importante et de qualité régulière, Rhum Abuelo est également réputé pour l’excellence de ses procédés de vieillissement. En effet, Abuelo utilise soit le vieillissement statique et, pour certaines expressions comme Centuria, la méthode Solera qui permet d’assembler des rhums datant de 1978.

Quels rhums Abuelo choisir ?

• Vous cherchez un excellent rapport qualité-prix  ? Alors découvrez le rhum Abuelo Añejo (7 Años). C’est la cuvée la plus consommée au Panama et une excellente porte d’entrée dans l’univers Abuelo. Il s’agit d’un rhum suave en bouche et doté d’un profil aromatique facile à apprécier sec ou en cocktail.

• Vous cherchez un rhum complexe mais facile à déguster ? Alors optez pour le rhum Abuelo 12 Años. C’est un rhum plus complexe et élégant que le 7 ans, tout en restant à un prix très abordable. C’est le "best-seller" et une référence de la marque Abuelo. Au nez, vous profiterez des arômes de chêne torréfié, de tabac blond et de sucre vanillé. En bouche, le rhum Abuelo 12 ans d’âge est doux et équilibré, avec des notes de caramel, d’épices douces, de fruits secs, de chocolat et de cuir. 

• Vous cherchez un rhum de connaisseur et d’amateur de finitions élaborées ? Alors la collection Abuelo XV (15 Años Finish Collection) est faite pour vous. Proposée en tripack de trois finitions différentes, vous allez partir à la découverte du savoir-faire Abuelo à travers trois cuvées originales 

• Abuelo XV Napoleon Cognac Cask Finish : Rhum élégant et complexe.

• Abuelo XV Tawny Porto Cask Finish : Rhum plus fruité proposant des notes de baies rouges tout en gourmandise.

• Abuelo XV Oloroso Sherry Cask Finish : Rhum riche en saveur, avec des notes de fruits secs et d’agrumes apportées par les barriques de sherry.

• Vous cherchez un rhum pour les grandes occasions ? Alors pourquoi ne pas déguster le fleuron de la maison Abuelo, en l’occurrence la cuvée Abuelo Centuria ? Il s’agit d’un assemblage haut de gamme de rhums âgés jusqu’à 43 ans ! L’expérience de dégustation est exceptionnelle et permet de profiter d’un rhum complexe, avec des notes de bois précieux, de vanille, de moka, de tabac et de cuir. Incroyablement long en bouche, le rhum Abuelo Centuria est à savourer pur à l’occasion des grands moments.