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Description
Le R de Ruinart Brut, arborant une expressivité captivante et une richesse de caractère, symbolise l'essence même de la Maison Ruinart. Ce champagne enchante par son équilibre subtil entre fraîcheur, structure et notes fruitées.
Issu d'un assemblage méticuleux de Pinot Noir (40 à 45 %), de Chardonnay (40 %) et de Pinot Meunier (10 à 15 %), la cuvée R de Ruinart tire ses origines de raisins récoltés dans 40 à 50 crus distincts, provenant des terroirs prestigieux de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Récoltés soigneusement à la main pour garantir leur qualité, ces raisins sont soumis à une fermentation alcoolique dans des cuves inox thermorégulées, puis d'une fermentation malolactique.
Frais et équilibré, ce champagne d'exception se démarque par sa robe lumineuse, d'un jaune aux reflets dorés. Le premier nez distingue des arômes fruitées (de pommes reinette, d’abricots) accompagnés d’un duo frais de noisettes et d’amandes. Des nuances de fleurs de sureau et de coriandre viennent se mêler au bouquet. Le second nez est quant à lui intensément gourmand en brioche et en biscuits. Franc dès l'attaque, le R de Ruinart révèle une bouche vive remarquable, déployant des notes persistantes de fruits jaunes, de tarte aux prunes et de fruits à noyaux bien mûrs, créant une rondeur dynamique. La longue finale est fraîche, signe distinctif du Chardonnay.
Détails
- Pays: France
- Capacité: 75 cL
- Degré: 12.5
Note de dégustation
- Nez: Fruits de pommes reinette et abricots, noisettes, amandes fraîches, fleurs de sureau, graines de coriandre, brioche et biscuits.
- En bouche: Ronde et persistante, fruits jaunes, tarte aux prunes et fruits à noyaux mûrs.
- Robe: Jaune, aux reflets dorés.
- Accords: Tarte aux légumes de saison et fromage de chèvre.
- Finale: Fraîche.
