Champagne DOM PERIGNON Vintage 2010 12,5%

Le champagne Dom Pérignon tire son nom du célèbre moine et responsable de l'Abbaye d'Hautvillers en 1668, Pierre Pérignon, communément appelé Dom Pérignon. Selon la légende, il aurait découvert ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de méthode champenoise. Le champagne Dom Pérignon Vintage est élaboré à partir d'une sélection méticuleuse des raisins les plus prestigieux. En fonction de la qualité du millésime, Dom Pérignon décide de déclarer ou non le millésime. Après plus de 8 années d'élaboration et de maturation en cave, le champagne Dom Pérignon Vintage révèle toute sa plénitude harmonieuse. Le Dom Pérignon Vintage 2010 incarne un pari audacieux, résultat de l'engagement à exprimer la nature. Ce millésime est une victoire, fruit de l'inspiration et de l'expertise du Chef de Cave, acquis grâce à son expérience. Cette cuvée est issue d'un assemblage secret de chardonnay et de pinot noir, offrant une palette aromatique riche et variée. Le vin révèle des arômes qui évoquent une cuisine en parfaite harmonie avec ses notes florales, fruitées, sa structure et ses nuances herbacées, salées et épicées. Le Dom Pérignon Vintage 2010 se mariera parfaitement avec des ingrédients à la fois tropicaux et floraux tels que la rose, la pêche, la grenadille et le tamarin. Il sublimera la chair dense de poissons comme le bar, la daurade, le turbot et les coquilles Saint-Jacques, tout en s'accordant avec le caractère minéral de la peau du turbot et des algues.

• Pays: France
• Capacité: 75 cL
• Degré: 12.5

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