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Description
Cette liqueur se distingue par sa douceur, ses arômes épicés et sa couleur naturelle, résultant de l'infusion de pas moins de 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.
Son processus d'élaboration diffère notablement de celui de la Chartreuse Verte, nécessitant plusieurs semaines de travail réparties en différentes phases : de la sélection et la mouture des plantes par les moines à la distillation pour obtenir l'essence aromatique, en passant par diverses macérations qui extraient les principes actifs des végétaux et confèrent à la liqueur sa teinte naturelle. Après un vieillissement prolongé en foudres de chêne pendant deux ans, la Chartreuse Jaune est mise en bouteille, continuant à évoluer et à enrichir sa complexité en flacon.
Avec sa belle couleur jaune intense, elle crée en bouche une véritable explosion de saveurs. De par sa structure moelleuse marqué par les plantes et les agrumes, elle est appréciée en digestif pour révéler toute sa palette de saveurs et son intensité aromatique. Elle est idéalement servie fraîche entre 12° et 13°, voire sur glace. Depuis le 19e siècle, elle est également prisée comme ingrédient de choix dans la mixologie, apportant subtilité et douceur à une variété de cocktails.
Caractéristiques
- Pays: France
- Capacité: 3 L
- Degré: 43
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