ERIC FOREST - La Roche 2018 - 13,5%

Vin blanc sec Pouilly-Fuissé (Bourgogne, Mâconnais) 100 % Chardonnay, élevé en fûts avec fermentation naturelle. C’est un vin de profil élégant et minéral alliant richesse et fraîcheur : arômes de fruits jaunes (pomme, pêche, poire) avec des notes florales et minérales, parfois d’amandes/noisettes grillées. En bouche il est équilibré, vif, salin et d’une belle tension, avec une finale longue et pure typique du terroir calcaire de Vergisson. Parfait avec poissons, fruits de mer ou volailles.

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