KANOSUKE

La distillerie Kanosuke est entrée en service en 2017. Elle est située parmi plusieurs bâtiments sur un vaste terrain de 9000 mètres carrés le long de la plage de Fukiagehama, sur la côte ouest de la préfecture de Kagoshima.

La distillerie possède deux étages formant un U et abrite tout l'équipement de distillation. Elle dispose également d'un bar avec une vue magnifique ainsi que d'une boutique proposant ses produits. Les visiteurs peuvent donc voir de près la fabrication et la transformation du whisky Kanosuke. L'un des plus grands avantages de la distillerie est d'avoir trois alambics au lieu de deux, ce qui est chose habituelle pour les distilleries artisanales de tailles similaires dans le monde entier.

Chacun de ces trois alambics possède des formes de col et des angles de bras lyne différents. La distillerie peux ainsi offrir un whisky aux saveurs et aux arômes plus riches, à la fois en utilisant différents alambics pour la redistillation mais aussi en mélangeant des spiritueux de nouvelle fabrication à partir de différents alambics.