GLEN MORAY
1897, Au cœur du Speyside, une tradition est née
L’histoire débute lorsque la brasserie Elgin West, qui fabriquait des bières locales au bord du fleuve Flossie depuis 1830, devient la distillerie de whisky que nous connaissons aujourd’hui : c’est le 13 septembre 1897 que coule la première goutte du précieux spiritueux.
Si la production de Glen Moray est vieille de plus d’un siècle, son caractère est réellement celui que lui confèrent ceux qui le produisent. Riche d’un savoir-faire transmis de génération en génération, la petite équipe lui est dévouée et est très fière de le produire, sans jamais se presser ou le forcer, pour s’assurer que chaque goutte soit de la même qualité.
A la recherche des saveurs
Depuis plus de 120 ans, les hommes de Glen Moray étudient l’impact de différents fûts sur le whisky single malt : le tout premier Glen Moray a été vieilli dans une variété de fûts exceptionnellement larges. Aujourd’hui encore, c’est de l’exploration d’une grande variété de fûts que naît l’alliance parfaite entre le goût consensuel des Speysides et la richesse aromatique des vieillissement set finish.
L’alchimie d’une région unique
Glen Moray est élaboré à Elgin, capitale du Speyside, région aussi connue comme “le grenier de l’Ecosse” et qui, selon la légende locale, jouit de 40 jours de soleil de plus qu’ailleurs dans le pays.
Ces conditions uniques, conjuguées au savoir-faire des hommes transmis de génération en génération, permettent de soutenir que Glen Moray n’est pas seulement produit dans le Speyside, mais par le Speyside.
