GOSPEL

Distillerie The Gospel

La distillerie The Gospel a été fondée par Ben Bowles et Andrew Fitzgerald deux fervents disciples de la distillation artisanale. Ben, natif de Caroline du Sud, a d’ailleurs appris à distiller avant même d’avoir l’âge légale de conduire. Installée dans les ruelles du quartier éclectiques de Brunswich à Melbourne, la distillerie The Gospel a été conçue et imaginée pour pouvoir répondre à la grandeur des ambitions des deux amis tout en permettant de conserver une certaine proximité et intimité durant toutes les phases de production. Avec l’aide précieuse de leurs amis et de leurs familles, les deux compères ont concrétisé leur rêve et ont érigé en l’espace de 18 mois une distillerie artisanale à taille humaine. Dotée d’un alambic à colonne de 6 mètres de haut et d’un Copper Pot Still, la distillerie vit aujourd’hui au rythme de la passion et de la créativité d’une fine équipe de brasseurs déterminés à confectionner des Rye Whiskeys australiens uniques et savoureux.

LA PASSION AU SERVICE DE LA COMMUNAUTÉ

Les techniques les plus habilles des distilleries du monde entier sont étudiées de près avant d’être réinterprétées au service d’une production artisanale de Rye Whiskeys australiens élaborés avec passion, intégrité, tradition et conviction. Militante et citoyenne, la distillerie est tournée vers sa communauté et ne réfléchit pas à deux fois avant de rémunérer ses fournisseurs de seigle à leur juste valeur et à s’engager dans des mouvements socio-culturels locaux.