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SPIRITUEUX

Ce terme désigne l'ensemble des boissons alcoolisées issues de la distillation, également appelées boissons spiritueuses. Elles peuvent être « simples », comme le cognac, l'armagnac, le whisky, la vodka, le gin ou le rhum, et on parle alors d'eaux-de-vie.
Elles peuvent être aussi « composées », c'est-à-dire additionnées de sucre et de substances aromatiques comme des plantes ou des fruits, et il s'agit alors de liqueurs.

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