LIQUEUR

Une liqueur est un spiritueux qui est fabriqué en macérant des ingrédients (fruits, herbes, épices, plantes, etc.) dans de l’alcool neutre avant d’ajouter du sucre pour créer une boisson sucrée et aromatisée. Elles ont généralement une teneur en alcool relativement élevée, généralement entre 15 et 40 % d’alcool par volume.

Il existe de nombreux types de liqueurs, chacun ayant ses propres ingrédients et méthodes de production. Les plus couramment utilisées sont les liqueurs de fruits comme la liqueur de cerise, de fraise, de cassis, les liqueurs d’herbes comme la liqueur de menthe, de verveine, les liqueurs de plantes comme la liqueur de génépi, de chartreuse, etc.

Elles sont souvent consommées en digestif, mais elles peuvent également être utilisées pour faire des cocktails, pour accompagner des plats ou pour parfumer des desserts. Certaines liqueurs sont également utilisées pour la cuisine pour ajouter des arômes et des saveurs uniques aux recettes.

Chacun a sa façon d’apprécier les crèmes et liqueurs. On peut les aimer pures, les déguster en cocktails, ou encore en long drink pour allier arômes et fraîcheur. Les crèmes et liqueurs nous font voyager au cœur de nos terroirs, pour notre plus grand plaisir. Laissez parler votre créativité et dégustez !